鶏のうま煮

材料　（5人分）

1. 手羽先　15本
2. 生姜　15ｇ
3. にんにく　15ｇ
4. もやし　150ｇ
5. チンゲン菜　100ｇ

調味料

1. 醤油　50ｇ
2. 酢　25ｇ
3. 甘酒　30ｇ
4. 酒　30ｇ

1調理手順

生姜とニンニクはすりおろす。チンゲン菜は３センチの長さに切り塩揉みする。

2調理手順

鍋にすりおろしたニンニクと生姜、全ての調味料を入れひと煮立ちさせる。

3調理手順

❷に鶏肉を加えて味をみながら煮汁が少なくなるまで煮込んむ。

4調理手順

もやしはさっと茹で水気を絞り、チンゲン菜と混ぜ合わせ、分量外の塩で味をつける。

5調理手順

器に❸を盛りつけ❹を添えたら出来上がり。