ゴーヤーのおかか昆布のせ

材料　（5人分）

1. ゴーヤー　250g
2. しめじ　150ｇ
3. 花かつお　１パック
4. とろろ昆布　適量

調味料

1. 味噌　20g
2. みりん　20g

1調理手順

ゴーヤはお好みの厚さにスライスしさっと茹でるか塩もみする。しめじはほぐしてさっと茹でる。

2調理手順

❶の水気を絞ってボウルに入れ、味噌・みりん・花かつおで和えて味が馴染んだら器に盛り付け、とろろ昆布を乗せて出来上がり。