魚のきのこソース

材料　（5人分）

1. 魚　５切れ
2. 玉ねぎ　50ｇ
3. しめじ　100ｇ
4. まいたけ　100ｇ
5. にんにく　5ｇ

調味料

1. 醤油　20ｇ
2. みりん　10ｇ
3. 酒　15ｇ
4. 塩コショウ　適量

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、軽く塩コショウをふって蒸し器で蒸す。

2調理手順

玉ねぎは薄切りに、しめじとマイタケはほぐす。ニンニクはみじん切りにする。

3調理手順

フライパンに油とにんにくを入れ火にかける。香りが出たら、玉ねぎ・きのこを加え炒める。塩少々を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

4調理手順

野菜がしんなりとしたら、調味料を加え煮立たせ味を調え火を止める。

5調理手順

❶を器に盛り❹をかけたら出来上がり。