七夕うどん

材料　（5人分）

1. 玄米ヌードル　5束
2. 卵　5個
3. 人参　30ｇ
4. きゅうり　100ｇ
5. オクラ　5本
6. トマト　200ｇ
7. レタス類　50ｇ

調味料

1. めんつゆ　250ｇ
2. 練りごま　100ｇ
3. すりごま　75ｇ
4. 甘酒　適宜
5. 味噌　30ｇ
6. すりおろし生姜　5ｇ

1調理手順

卵は錦糸卵にする。人参は星形に型をとる。きゅうりはピーラーでリボン状に切る。オクラは薄切りにする。トマトはお好みに切る。レタス類は一口大にちぎる。

2調理手順

生姜はすりおろし、全ての調味料と一緒に混ぜ合わせておく。

3調理手順

玄米ヌードルを茹で、水で締める。

4調理手順

器にレタスを敷き、玄米ヌードルを盛り付け、きゅうり・錦糸卵をのせ、星形人参・オクラ・トマトを飾る。

5調理手順

タレを別添えて出来上がり。