おから入り米粉の餃子

材料　（5人分）

1. 鶏ミンチ　150ｇ
2. おから　50ｇ
3. 玉ねぎ　100ｇ
4. 長ネギ　100ｇ
5. まいたけ　100ｇ
6. ニラ　30ｇ
7. にんにく　10ｇ
8. 生姜　10ｇ
9. 卵　１個
10. 米粉の餃子の皮　25枚

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. 片栗粉　15ｇ

1調理手順

玉ねぎ・長ネギ・マイタケ・ニラ・にんにく・生姜をみじん切りにする。

2調理手順

ボウルに鶏ミンチ・おから・玉ねぎ・長ネギ・マイタケ・ニラ・にんにく・生姜・卵・塩コショウ・片栗粉を入れよく混ぜ合わせたら、20分程度生地を休ませる。

3調理手順

餃子の皮で❷の種を包む。

4調理手順

フライパンに油をしき、❸を並べ火にかける。分量外の水を100㏄程加え蓋をして蒸し焼きにする。火が通り水分が飛んだら、軽く焼き色がつくまでカリッと焼いて出来上がり。