材料 （5人分）
- 長芋 200ｇ
- きゅうり 100ｇ
- 刻み昆布 15ｇ
- 大葉 5枚
- みょうが 2本
- 桜えび 5ｇ
調味料
- 酢 15ｇ
- 醤油 20ｇ
- ごま油 7ｇ
1調理手順
長芋は短冊切りにカットしたら、変色防止のため少量の酢を混ぜておく。きゅうりも短冊切りにして塩もみする。昆布は水で戻す。大葉は千切りに、ミョウガは小口切りにする。
2調理手順
ボウルに酢・醤油・ごま油を入れて混ぜ合わせたら水気を切った長芋とキュウリ・昆布を加えて和える。
3調理手順
器に❷を盛り付け、大葉・みょうが・桜エビを散らして出来上がり
