ヘチマの味噌マスタード和え

材料　（5人分）

1. ヘチマ　200ｇ
2. 冷凍コーン　50ｇ
3. きゅうり　100ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. 米油　25ｇ
2. 粒マスタード　20ｇ
3. 味噌　20ｇ
4. 酢　15ｇ
5. 甘酒　適宜
6. 塩　適宜

1調理手順

へちまは輪切りにしてさっと茹でる。冷凍コーンもさっと茹でる。きゅうりは輪切りにして塩もみする。レタス類は一口大にちぎる。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ混ぜ合わせ、水気をしっかり切ったヘチマ・コーン・きゅうり加えて和える。

3調理手順

レタスを敷いた器に❷を盛りつけたら出来上がり。