オクラとモーイの黒コショウ和え

材料　（5人分）

1. オクラ　15本
2. モーイ　250ｇ

調味料

1. 米油　15ｇ
2. 塩　適量
3. 黒コショウ　適量

1調理手順

オクラはがくを取り除き斜め薄切りにする。硬いオクラの場合は茹でる。モーイは薄切りにして塩もみする。

★新鮮で柔らかいオクラは生のまま食べれます。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を混ぜ合わせ、水気をしっかり切ったオクラとモーイを加えて和えたら出来あがり。