エンサイのお浸し

材料　（5人分）

1. エンサイ　350ｇ
2. 花かつお　10ｇ

調味料

1. だし汁　200㏄
2. 醤油　20ｇ
3. みりん　20ｇ

1調理手順

エンサイは２センチの長さに切ってさっと茹で、冷水で冷まして水気をしっかりと切る。

2調理手順

ボウルに調味料を混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水気を切った❶を入れしばらく浸す。

4調理手順

器に盛り付け花かつおを散らしたら出来上がり。