冬瓜とワカメの韓国風酢の物

冬瓜とワカメの韓国風酢の物
冬瓜とワカメの韓国風酢の物

材料 (5人分)

  1. 冬瓜 200g
  2. ゴーヤー 100g
  3. わかめ 50g
  4. 糸寒天 3g

調味料

  1. 酢 30g
  2. みりん 20g
  3. 醤油 20g
  4. コチュジャン 10g
  5. すりごま 適量

1調理手順

冬瓜とゴーヤは薄切りにして塩もみする。ワカメはしっかり塩抜きして一口大に切る。糸寒天は水で戻す。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を絞った❶を加えて和える。

4調理手順

器に盛りつけ、すりごまをかけたら出来上がり。