きのこの粒マスタードサラダ

材料　（5人分）

1. しめじ　100ｇ
2. エリンギ　150ｇ
3. まいたけ　100ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. ウドズオイル（又は良質な食物油）　20ｇ
2. 酢　20ｇ
3. 粒マスタード　10ｇ
4. 塩コショウ適量
5. すりおろしにんにく　適宜
6. 甘酒　適宜

1調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

2調理手順

しめじとまいたけはほぐす。エリンギはお好みに切り、しめじとまいたけと一緒に茹でる。熱いうちに❶を混ぜ合わせておく。

2調理手順

レタス類は一口大に切り器に盛り付け❷を乗せて出来あがり。