えのきとワカメの酢の物

材料　（5人分）

1. えのき　150ｇ
2. わかめ　50ｇ
3. モロヘイヤ　150ｇ
4. とろろ昆布　お好み

調味料

1. 酢　30ｇ
2. 醤油　10ｇ
3. 甘酒　20ｇ
4. すりごま　適量

1調理手順

えのきは３センチの長さに切り、茹でる。モロヘイヤは食べやすいサイズにカットしてさっと茹でる。ワカメはしっかり塩抜きして一口大に切る。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせ、水気を絞った❶を加えて和え、味を調える。

3調理手順

器に❷を盛りつけて、とろろ昆布をのせて出来上がり。