つるむらさきと切干大根のめんつゆマヨ和え

材料　（5人分）

1. つるむらさき　300ｇ
2. 切干大根　50ｇ

調味料

1. 水　125㏄
2. 豆乳マヨネーズ　40ｇ
3. めんつゆ　15ｇ
4. 花かつお　たっぷり
5. すりごま　たっぷり

1調理手順

つるむらさきはさっと茹で、ざく切りにする。切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水でもどす。

2調理手順

水気を切った❶に豆乳マヨネーズ・めんつゆ・花かつお・すりごまを混ぜ合わせ、味を調えたら出来上がり。