切干大根とわかめとしらたきの酢の物

材料　（5人分）

1. 切干大根　50ｇ
2. わかめ　60ｇ
3. しらたき　150ｇ
4. じゃこ　10ｇ

調味料

1. 水　125㏄
2. 酢　30ｇ
3. 醤油　5ｇ
4. みりん　14ｇ
5. 甘酒　12ｇ
6. だし汁　35㏄
7. 塩　適量

1調理手順

切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水で戻す。しらたきは下茹でする。ワカメは水で戻す。

2調理手順

酢・醤油・みりん・甘酒・だし汁・塩を混ぜ合わせておく。

3調理手順

❶と❷を合わせて味を浸み込ませる。

4調理手順

器に盛りつけ、じゃこをのせたら出来上がり。