ゴーヤーのマリネ

材料　（5人分）

1. ゴーヤー　200ｇ
2. 黄パプリカ　100ｇ
3. 紫玉ねぎ　50ｇ
4. ミョウガ　2本

調味料

1. 米油　25ｇ
2. 粒マスタード　15ｇ
3. シークァーサー果汁　15ｇ
4. 塩コショウ　適量
5. 甘酒　適量

1調理手順

ゴーヤーは薄切りにして塩もみする。黄パプリカは千切りにして塩もみする。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ミョウガは小口切りにする。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水気を切った❶を加えて味が馴染んだら出来上がり。