材料 （5人分）
- しめじ 100ｇ
- まいたけ 100ｇ
- エリンギ 100ｇ
- ささげ 50g
- レタス類 50ｇ
調味料
- 豆乳マヨネーズ 50ｇ
- 柚子胡椒 適量
- 塩コショウ 適量
1調理手順
しめじとまいたけはほぐす。エリンギは乱切りにする。きのこ類は茹でてザルにあげる。ささげは３センチの長さに切る。レタス類は一口大に切る。
2調理手順
全ての調味料を混ぜ合わせる。
3調理手順
❷に水気を切ったきのこ類・ささげを入れ和える。
4調理手順
器にレタスを敷いて❸を盛りつけて出来上がり。
きのこの柚子胡椒マヨ和え
