青菜のお浸し.

材料　（5人分）

1. ほうれん草　200ｇ
2. 人参　100ｇ
3. しめじ　100ｇ

調味料

1. だし汁　150ｇ
2. 醤油　15ｇ
3. みりん　適宜
4. 塩　適宜

1調理手順

ほうれん草は３センチの長さに切りさっと湯通しする。しめじはほぐしてさっと湯通しする。人参は千切りにして塩もみする。

2調理手順

全ての調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

3調理手順

水気をしっかり絞った❶を❷に入れ和え、味が馴染んだらできあがり。