蒸し豆腐のきのこのせ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500ｇ
2. 生シイタケ　150ｇ
3. しめじ　150ｇ
4. えのき　100ｇ
5. にんにく　5ｇ
6. 青ネギ　15ｇ
7. レタス類　50ｇ

調味料

1. 米油　適量
2. B.　豆板醤　適量
3. B.　醤油　20ｇ
4. B.　酢　10ｇ
5. B.　甘酒　5ｇ

1調理手順

豆腐は５等分にカットして蒸す。生シイタケは薄切りにして、しめじはほぐす。えのきは３センチの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする。レタス類は一口大に切る。

2調理手順

フライパンに油とにんにくを熱し、生シイタケ・しめじ・えのきを材料を炒めて、Bの調味料を入れ味を調える。

3調理手順

レタスをしいた器に❶をのせ、❷をかけてネギを散らしたら出来上がり。