蒸し魚のきのこ添え

材料　（5人分）

1. 赤魚　5切れ
2. しめじ　100ｇ
3. まいたけ　100ｇ
4. えのき　100ｇ
5. レタス類　50ｇ

調味料

1. バルサミコ酢　30ｇ
2. 醤油　10ｇ
3. 甘酒　10ｇ
4. すりおろしにんにく　3ｇ

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取り蒸し器で蒸す。しめじとまいたけはほぐす。えのきは２センチの長さに切る。

2調理手順

フライパンに油を熱しきのこを炒める。しんなりとしてきたら調味料を加え、きのこに絡めながら炒める。

3調理手順

レタスを敷いた器に魚を盛り❷をのせて出来上がり。