蒸し魚の甘酒バルサミコソース

材料　（5人分）

1. ししゃも（お好みの魚）　15尾
2. しめじ　100ｇ
3. えのき　100ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. バルサミコ酢　25ｇ
2. すりおろしにんにく　3ｇ
3. 醤油　15ｇ
4. 甘酒　5ｇ

1調理手順

ししゃも（お好みの魚）は蒸し器で蒸す。しめじはほぐし、えのきは３センチの長さに切り分ける。レタスは一口大に切る。

2調理手順

フライパンできのこを炒める。熱いうちに調味料と混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

3調理手順

器にレタスを敷き、魚を盛って❷をかけたら出来上がり。