切干大根と野菜のスパイス和え

材料　（5人分）

1. 切干大根　50ｇ
2. 人参　100ｇ
3. セロリ　150ｇ
4. 豆苗　25ｇ

調味料

1. クミン　1ｇ
2. オレガノ　1ｇ
3. すりおろしにんにく　3ｇ
4. 水　60㏄
5. レモン果汁　30㏄
6. 塩コショウ　適量
7. 米油　25ｇ

1調理手順

切干大根はさっと洗い、分量の水で戻す。人参は千切りにしてセロリは薄切りにして塩もみする。豆苗は２センチの長さに切る。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせたら、水気を切った切干大根・人参・セロリ・豆苗を加えて和えたら出来上がり。