ブロッコリーとひじきと豆の味噌マヨ和え

材料　（5人分）

1. ブロッコリー　150ｇ
2. 茹で大豆　100ｇ
3. 紫玉ねぎ　50ｇ
4. ひじき　10ｇ

調味料

1. 味噌　15ｇ
2. 豆乳マヨネーズ　50ｇ
3. 酢　15ｇ
4. 塩コショウ　適量
5. すりごま　適量

1調理手順

ブロッコリーは小房に分け、茎は一口大に切り茹でる。大豆はさっとお湯を通す。紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。ひじきは水で戻してさっと茹で水気を切る。

2調理手順

味噌・豆乳マヨネーズ・酢を混ぜ合わせたら、水気を切ったブロッコリー・大豆・紫玉ねぎひじきを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

3調理手順

❷を器に盛りつけ、すりごまを散らしたら出来上がり。