もずく入り五目混ぜご飯(桜エビ入り)

材料　（5人分）

1. 玄米　600g
2. もずく　150g
3. ごぼう　100g
4. 人参　50g
5. こんにゃく　50g
6. 桜エビ　15g
7. 生姜　10g

調味料

1. A 醤油　適量
2. Aみりん　適量
3. 青ネギ　10g

1調理手順

もずくは食べやすく、干ししいたけは小さめの角切り、ごぼうはささがき、人参はしりしり、こんにゃくは薄めの角切りに、それぞれ切ります。干しシイタケは水で戻す。こんにゃくは下茹でする。もずくは流水で洗い、塩抜きする。

2調理手順

鍋に油を熱し、生姜・ごぼう・人参と桜エビを炒める。しんなりとしてきたら、干ししいたけとこんにゃくともずくを加えてさっと炒め、Aで味をつける。

3調理手順

炊いた玄米に❷を混ぜ合わせ、味を調えたら出来上がり。器に盛りつけ、青ネギを散らす。