キャベツと切干大根の柚子胡椒和え

材料　（5人分）

1. キャベツ　200ｇ
2. 紫キャベツ　100ｇ
3. 切干大根（乾）　50ｇ
4. 水　125㏄

調味料

1. A　油　10g
2. A　レモン汁　15g
3. A　柚子胡椒　適量
4. A　塩コショウ　適量

1調理手順

キャベツ、紫キャベツはざく切り、切り干し大根は輪切りスライスにカットします。

2調理手順

キャベツは塩もみする。切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら、分量の水で戻す。

3調理手順

②とAを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。