豆の塩麹マリネ

材料　（5人分）

1. ひよこ豆・ミックスビーンズ　各100g
2. コーン　50g
3. セロリ　100g
4. レタス類　50g

調味料

1. A　油　15g
2. A　レモン汁　20g
3. A　粒マスタード　10g
4. A　塩麹　15g
5. A　塩コショウ　適量
6. A　甘酒　適宜

1調理手順

野菜はお好みの大きさにします。

2調理手順

豆類・コーンはさっと茹でる。セロリは塩もみする。

3調理手順

②とAを混ぜ合わせ、味を調えたら出来上がり。レタスを敷いた器に盛りつける。