大根のからし漬け

材料　（5人分）

1. 大根　350ｇ
2. ラディッシュ　50ｇ
3. 大葉　5枚

調味料

1. A　酢　７ｇ
2. A　塩　適量
3. A　甘酒　25ｇ
4. A　からし　少々

1調理手順

大根、ラディッシュは薄切り、大葉は千切りにします。

2調理手順

野菜は塩もみして余分な水分を切っておく。

3調理手順

Aを混ぜ合わせ、②と大葉を加えて漬け込み、味を馴染ませたら出来上がり。