にんにく塩麹のおから入り米粉餃子

材料　（5人分）

1. A　鶏ミンチ　200g
2. A　おから　50g
3. A　玉ねぎ　100g
4. A　長ネギ　100g
5. A　まいたけ　100g
6. A　ニラ　30g
7. A　生姜　10g
8. A　卵　1個
9. A　醤油　10g
10. A　にんにく塩麹　適量
11. A　片栗粉　15g
12. 米粉の餃子の皮　25枚

1調理手順

野菜類はみじん切りにします。ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、よく捏ね、20分程生地を休ませる。

2調理手順

餃子の皮で❶の種を包む。

3調理手順

フライパンに油をしき、❷を並べ火にかける。水を100㏄程加え蓋をして蒸し焼きにする。火が通り水分が飛んだら、軽く焼き色がつくまでカリッと焼いて出来上がり。

お好みで酢醤油を添えて下さい