豆とひじきのマリネ

材料　（5人分）

1. ミックスビーンズ　100g
2. ひよこ豆　50g
3. コーン　50g
4. ひじき　10g
5. 紫たまねぎ　50g
6. レタス類　50g

調味料

1. A　油　20g
2. A　レモン汁　20g
3. A　塩麹　10g
4. A　甘酒　適量
5. A　塩コショウ　適量

1調理手順

レタス類はちぎり、紫玉ねぎは薄切り、ひじきは食べやすくカットします。

2調理手順

豆とコーンはさっと茹でる。ひじきは水で戻して、さっと茹でる。　玉ねぎは水にさらす。

3調理手順

②とAを混ぜ合わせ、味を調えたら出来上がり。レタスを敷いた器に盛りつける。