切干大根とパプリカのジンジャーマリネ

材料　（5人分）

1. 切干大根（乾）　50g
2. 水　125cc
3. セロリ　100g
4. 赤、黄パプリカ　各100g
5. パセリ　10g

調味料

1. A　油　20g
2. A　レモン汁　15g
3. A　生姜　10g
4. A　塩コショウ　適量

1調理手順

セロリは斜め薄切り、赤、黄パプリカは千切り、パセリはみじん切りにカットします。

2調理手順

切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水でもどす。パプリカとセロリは塩もみする。

3調理手順

②とＡを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。