じゃがいもと桜エビのサラダ

材料　（5人分）

1. じゃがいも　150g
2. ズッキーニ　100g
3. しめじ　100g
4. にんにく　3g
5. 桜エビ　10g
6. レタス類　50g

調味料

1. 醤油　12g
2. 塩麹　適量

1調理手順

じゃがいも、ズッキーニは一口大、しめじはほぐし、にんにくはみじん切り、レタス類はちぎります。じゃがいもは蒸して潰さずに粗熱をとる。

2調理手順

フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。しめじとズッキーニと桜エビを加えてさっと炒め、醤油で味をつける。

3調理手順

冷ました❶と❷を混ぜ合わせ、塩麹で味を調えたら出来上がり。レタスを敷いた器に盛りつける。