卯の花⭐︎

材料　（5人分）

1. おから　150g
2. 人参　50g
3. エリンギ　50g
4. コンニャク　50g
5. 干ししいたけ　2枚
6. 青ネギ　25g

調味料

1. 醤油　20g
2. 甘酒　20g
3. だし汁・戻し汁　適量

1調理手順

こんにゃく、人参、エリンギは千切り、干ししいたけは水で戻しスライス、青ネギは小口切りにカットし、。こんにゃくはさっと下茹でする。

2調理手順

しいたけ・こんにゃく・人参・エリンギをだし汁で煮て、具材がやわらかくなったらおからを加える。醤油・甘酒も加え、汁気を飛ばしながら炒めていく。

3調理手順

水分が無くなったら、青ネギを加えひと混ぜして火を止める。