ごぼうと生姜の混ぜご飯(桜エビ入り)

材料　（5人分）

1. 玄米　600g
2. ごぼう　150g
3. 高野豆腐　2枚
4. 桜エビ　15g
5. 生姜　10g
6. 青ネギ　適量

調味料

1. A・だし汁　適量
2. A・醤油　20g
3. A・みりん　10g

1調理手順

ごぼうはささがきにし、干ししいたけ、高野豆腐が小さめの角切り、生姜はみじん切り、青ネギは小口切りにカットします。

2調理手順

高野豆腐は水で戻し、硬く絞る。干ししいたけは水で戻す。

3調理手順

鍋にごぼう・干ししいたけ・桜エビ・生姜・Ａを入れて煮る。ごぼうが煮えたら高野豆腐を加えてだし汁を吸わせながら水分が無くなるまで煮る。

4調理手順

炊いた玄米に③を加え、全体をさっくり混ぜて味を調えたら出来上がり。器に盛りつけ青ネギを散らす。