干物の蒸し焼き⭐︎

材料　（5人分）

1. アジの開き　５枚
2. 大根orモーイ　200g
3. 大葉　5枚
4. エリンギ　100ｇ
5. まいたけ　150ｇ
6. レモン　1個

調味料

1. A・酢　15ｇ
2. A・醤油　20ｇ
3. A・レモン果汁　10ｇ

1調理手順

アジの開きに分量外の酒を振り10分程度置き、蒸し器で蒸す。えのきとマイタケは炒めて塩コショウで味をつける。

2調理手順

おろした大根にAを混ぜる。

3調理手順

器に魚を盛り付け、大葉の上に❷をのせ、きのこ、レモンを添えたら出来上がり。