とろねばぶっかけおろし納豆そば

材料　（5人分）

1. そば　5束
2. 納豆　200g
3. 大根　10cm
4. なめこ　200g
5. 長芋　200g
6. 大葉　5枚
7. みょうが　2本

調味料

1. めんつゆ　適量
2. 刻み海苔　1/3枚

1調理手順

大根は鬼おろし、長芋はすりおろし、大葉は千切り、みょうがは小口切りにします。

2調理手順

なめこを熱湯でサッと茹で、ザルにあげて良く水気を切る。長芋は変色防止のため、すりおろしたら少量の酢を混ぜておく。

3調理手順

そばを茹でる。

4調理手順

茹でたそばを皿に盛り付け、鬼おろしを汁ごとのせ、長芋・納豆・なめこ・大葉・みょうが、海苔をのせ、めんつゆを回しかけ頂く。

★好みで、わさびを添える。