おからのメキシカンチリコンカン(ゆで卵添え)

材料　（5人分）

1. A・玉ねぎ　300g
2. A・にんにく　10g
3. A・クミン　12g
4. A・ローズマリー　10g
5. A・オレガノ・粉唐辛子　少々
6. おから　150g
7. トマト　500g
8. ミックスビーンズ　300g
9. 卵　5個

調味料

1. だし汁　400cc
2. 醤油　10g
3. 塩・コショウ　適量

1調理手順

玉ねぎは1cm角切り、にんにくはみじん切り、トマトはざく切りにカットします。

2調理手順

鍋に油をしき、Aを入れて香りが出るまで５分炒める。

3調理手順[/yuiclinic_maru_number

②におから、トマト、豆、出し汁を加え一度沸騰させ沸騰後蓋をして、弱火15分煮込む。その後蓋を取って１０分水けを飛ばし煮る。

[yuiclinic_maru_number c="4"]調理手順

③を塩・こしょうで調えたら出来上がり。器に盛り付け、ゆで卵を添える。