おから入り豆腐バーグ梅味噌ソース⭐︎

材料　（5人分）

1. A・木綿豆腐　400ｇ
2. A・おから　100ｇ
3. A・長ネギ　100ｇ
4. A・生姜　10ｇ
5. A・片栗粉　50g
6. B・梅干し　2個
7. B・　味噌　20ｇ
8. B・　甘酒　10ｇ
9. B・　だし汁　適量
10. B・かつお粉　3ｇ
11. B・　塩　適量
12. レタス類　50ｇ
13. カイワレ　10g

1調理手順

豆腐は水けを良く切り、滑らかに潰しておく。

2調理手順

長ネギはみじん切りにする。生姜はすりおろす。梅干しは種を取り除きペースト状にする。レタス類は一口大にちぎる。

3調理手順

ボウルにAと分量外の塩コショウを入れ良く混ぜる。成形したら蒸し器で蒸す。

4調理手順

Bを混ぜ合わせて、味を調えておく。

5調理手順

レタスを敷いた器に③を盛りつけ、④をかける。最後にカイワレを添えて完成。