クーブイリチー

材料　（5人分）

1. 切干大根（乾）　40g
2. 人参　100g
3. こんにゃく　150g
4. 刻み昆布（乾）　150g
5. 高野豆腐　5個

調味料

1. A・出汁　300cc
2. A・醤油　25g
3. A・みりん　20g
4. A・塩　適量

1調理手順

人参は千切り、こんにゃく・高野豆腐は細切りにカットします。

2調理手順

高野豆腐は水で戻す。切干大根はさっと洗い、ひたひたの水で戻す。刻み昆布も水で戻す。こんにゃくはさっと下茹でする。

3調理手順

鍋に分量外のごま油をしき、具材を入れ炒める。

4調理手順

③にAを加え、水分が無くなるまで炒め煮したら出来上がり。