鶏のジンジャー風味⭐︎

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　500g
2. 玉ねぎ　150ｇ
3. じゃがいも　250ｇ
4. オクラ　５本

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. A.　水　100㏄
3. A.　みりん　35g
4. A.　醤油　35g
5. A.　生姜　15ｇ
6. A.　酒　30ｇ

1調理手順

鶏肉は一口大に切り塩・こしょうで下味をつけしばらく置いて味を馴染ませる。

2調理手順

玉ねぎは薄切りにする。じゃがいは一口大に切り蒸す。オクラはお好みに切りさっと茹でる。

3調理手順

①に片栗粉をまぶし、フライパンで皮目から焼く。8割ほど火が通ったら玉ねぎとAを加え、煮立たせる。煮詰めながら鶏肉に火を通し、タレの味を調えて完成。

4調理手順

器に③を盛りつけ、オクラと蒸したじゃがいもを添える。必要であれば豆乳マヨを添える。