ナスとへちまのマリネ

材料　（5人分）

1. ナス　250g
2. へちま　150g

調味料

1. A.　油　25g
2. A.　酢　30g
3. A.　レモン汁　10g
4. A.　塩コショウ　適量
5. A.　甘酒　少々
6. バジル　10枚

1調理手順

ナスとへちまは輪切りにカットして蒸します。

2調理手順

ボウルにAを混ぜ合わせ、蒸しあがった①を加えて混ぜ合わせる。味を調えてしばらく馴染ませ、粗熱をとる。

3調理手順

②にバジルを加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がり。