魚の煮つけ 長ネギ・生姜・オクラ添え

材料　（5人分）

1. 県魚　5切れ
2. 長ネギ　150g
3. オクラ　10本
4. 生姜　10g

調味料

1. A・だし汁　350ml
2. A・酒　40g
3. A・醤油　40g
4. A・みりん　30g
5. A・甘酒　適宜

1調理手順

生姜は薄切り、長ネギは4等分にカットします。魚は余分な水分を拭き取る。

2調理手順

フライパンにAと魚と長ネギ、生姜を入れ落し蓋をし、中火で加熱する。

3調理手順

沸騰したら弱火にし１０分ほど煮詰めたら完成。火を止めたらオクラを加え、煮汁に浸しておく。