チキン南蛮風⭐︎

材料　（5人分）

1. 鶏むね肉　500ｇ
2. レタス類　50g

調味料

1. A.　豆乳マヨネーズ　50ｇ
2. A.　塩/コショウ　15g/適量
3. 片栗粉　適量
4. B.　酢　40g
5. B.　みりん・醤油　各25g
6. B.　甘酒　適量
7. C.　豆乳マヨネーズ　50g
8. C.　玉ねぎ　30g
9. C.　きゅうり　50g
10. C.　酢　10g
11. C.　塩コショウ　適量

1調理手順

玉ねぎ・きゅうりはみじん切り。鶏肉はそぎ切りにカットしてAを加えて揉み込み、30分程馴染ませる。

2調理手順

Bの材料を混ぜ合わせ、味を調える。

3調理手順

玉ねぎは水にさらし、きゅうりは塩もみする。水気をよく切ってCの調味料と混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

4調理手順

❶の鶏肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼き火を通す。焼きあがったら熱いうちに❷に漬け、タレを絡める。

5調理手順

レタスを敷いた器に❹を盛りつけ、❸をかけてトマトを添えたら出来上がり。