おから・米ぬか入り豆腐バーグバジルソース

材料　（5人分）

1. A.　木綿豆腐　400g
2. A.　おから　100g
3. A.　米ぬか　15g
4. A.　生姜　10g
5. A.　片栗粉　50g
6. A.　塩コショウ　適量
7. かぼちゃ　200g

調味料

1. B.　味噌・甘酒　各20g
2. B.　油　20g
3. B.　豆乳　30g
4. B.　塩　適量
5. バジル　15枚

1調理手順

木綿豆腐は手でつぶします。かぼちゃは一口大にカットし、生姜はすりつぶします。

2調理手順

豆腐は水けを良く切り、滑らかに潰しておく。米ぬかはフライパンで乾煎りする。

3調理手順

ボウルにAを入れ良く混ぜ、成形したら蒸し器で蒸す。カボチャも蒸す。

4調理手順

Ａをミキサーにかけ、ソースを作る。（味の調整お願いします）

5調理手順

③を器に盛り付け、かぼちゃを添え、ソースをかけたら完成。