ナスときのこの香味南蛮★

材料　（5人分）

1. 茄子　750ｇ
2. しめじ　150ｇ
3. エリンギ　150ｇ
4. みょうが　2本
5. 青ネギ　15ｇ

調味料

1. A　酢　45g
2. A　醤油　40g
3. A　甘酒　10ｇ
4. A　ごま油　15ｇ
5. A　にんにく　5ｇ

1調理手順

ナスは縦4～6等分長さ5ｃｍに切る。

きのこ類はお好みに切り分ける。ミョウガと青ネギは小口切りにする。

2調理手順

ナスときのこ類を油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。

3調理手順

バットにAを合わせておき、❷を加え10分ほど置いて味を馴染ませる。

4調理手順

馴染んだら、器に盛りみょうがとネギを乗せたら完成。