千切りピーマンときゅうりのサラダ(桜エビ入り)

材料　（5人分）

1. ピーマン　150ｇ
2. きゅうり　200ｇ
3. 紫玉ねぎ　50ｇ
4. 大葉　7枚
5. みょうが　2個

調味料

1. すりごま　適量
2. 花　かつお　適量
3. A　桜エビ　10ｇ
4. A　油　15ｇ
5. A　醤油　35ｇ
6. A　酢　30ｇ
7. A　甘酒　10ｇ

1調理手順

ピーマンは細切り、きゅうりと大葉は千切り、紫玉ねぎは薄切り、みょうがは小口切りに切ります。

きゅうりは塩もみする。玉ねぎは水にさらす。

2調理手順

鍋に油を熱し、桜エビを炒める。火を止めてAの残りの調味料を加えて冷ます。

3調理手順

野菜をふわっと混ぜ合わせ、器に盛りつけたらすりごまと花かつおをたっぷりかけて❷をかける。