高野豆腐とじゃこのゴマ味噌サラダ

材料　（5人分）

1. レタス類　150ｇ
2. 水菜　50ｇ
3. 高野豆腐　5個
4. じゃこ　15ｇ

調味料

1. めんつゆ　少々
2. Ａ　ねりごま　15ｇ
3. Ａ　酢・すりごま　各10ｇ
4. Ａ　油・味噌　各25ｇ
5. Ａ　甘酒　20ｇ
6. Ａ　豆板醤　少々

1調理手順

レタス類は食べやすい大きさにちぎり、水菜は3ｃｍカット、高野豆腐は細切りに切ります。

2調理手順

高野豆腐はだしで薄めためんつゆに漬けて戻す。

3調理手順

器に野菜と軽く水気を切った❷とじゃこを盛り、混ぜ合わせたAをかけて出来上がり。