魚の蒲焼き風(蒸し焼き)

材料　（5人分）

1. 鯖　5切
2. すりごま　お好み
3. 小松菜　200ｇ

調味料

1. A　醤油　35ｇ
2. A　みりん　35ｇ
3. A　酒　30ｇ
4. A　甘酒　10ｇ
5. A　かつお節　お好み

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶして蒸し器で蒸す。

小松菜は3ｃｍ幅に切り、軽く塩もみする。

2調理手順

鍋にAを入れ煮立たせ味を調えたら、蒸した魚に絡める。

3調理手順

器に魚を盛り付け、すりごまをかけ、小松菜を添える