材料 （5人分）
- 冷凍豆腐 500g
- 玉ねぎ 200ｇ
- 干ししいたけ 2枚
- ニラ 50ｇ
- にんにく 10ｇ
- 生姜 10ｇ
- 豆板醬 少々
調味料
- A 塩コショウ 適量
- A みりん 15g
- A 醤油 30g
1調理手順
玉ねぎは粗みじん切りにし、ニラは2㎝に切る。生姜とにんにくはみじん切り。
冷凍豆腐は水気を切ってフードプロセッサーにかける。干ししいたけは水で戻す。
2調理手順
鍋に油を熱し、にんにくと生姜と豆板醤を炒めて香りを出す。そぼろ状にした冷凍豆腐と玉ねぎと干ししいたけを加えて炒める。
3調理手順
火が通ったら、Aで味をつける。ニラを加えサッと炒め、塩コショウをし味を整える。
4調理手順
器に玄米を盛り付け❸をかけたら出来上がり。
★冷凍豆腐とは豆腐を一旦冷凍し自然解凍させたものです。解凍する時はパックのまま流水または冷蔵庫で自然解凍しましょう。ますでお肉のような食感になりヘルシーで食べ応えのある食材になります！
