切り干し大根と人参のラペ★

材料　（5人分）

1. 切干大根（乾）　250ｇ
2. 人参　100ｇ
3. お好みのナッツ　50ｇ
4. 大葉　5枚

調味料

1. A　ウドズオイル　25ｇ
2. A　レモン果汁　15ｇ
3. A　酢　15ｇ
4. A　塩コショウ　適宜
5. A　甘酒　15ｇ

1調理手順

人参はしりしりして塩もみする。切り干し大根は少量の水にひたしておきます。ナッツは水に浸しておきます。

2調理手順

Aの材料を混ぜ合わせ、３０分以上なじませる。大葉とナッツを加えて出来上がり。