パパイヤとじゃこのパリパリサラダ《豆乳柚子胡椒ドレ》

材料　（5人分）

1. パパイヤ　200ｇ
2. 千切り大根　50ｇ
3. じゃこ　15ｇ
4. 水菜　100ｇ

調味料

1. A　豆乳　30ｇ
2. A　油　25ｇ
3. A　酢　15ｇ
4. A　柚子胡椒　少々
5. A　甘酒　15ｇ
6. A　塩コショウ　適量

1調理手順

パパイヤは水にさらし千切り。切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水でもどす。水菜は3ｃｍ幅に切ります。

2調理手順

パパイヤと切干大根と水菜はさっくりと混ぜ合わせておく。

3調理手順

器にレタスを敷き、❷とじゃこを盛り付け、混ぜ合わせたAをかける。