鶏のジンジャーソース★

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　500g
2. しめじ　150g
3. 玉ねぎ　150ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. 塩コショウ　少々
2. A.　水　100㏄
3. A.　みりん　20g
4. A.　醤油　３５g
5. A.　すりおろし生姜　20ｇ
6. A.　酒　30ｇ

1調理手順

鶏肉は一口大に切り塩・こしょうで下味をつけしばらく置いて味を馴染ませる。

2調理手順

しめじはほぐし玉ねぎは薄切り、レタス類は食べやすい大きさに切ります

3調理手順

フライパンで皮目から焼く。しっかり火が通ったら取り出し余分な油を拭き取りしめじと玉ねぎを焼く。

4調理手順

野菜がしんなりしたら合わせたＡ調味料を加え、煮立たせる。分量外の水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

5調理手順

器にレタス類を敷き鶏肉としめじを盛りつけ❹のソースをかけて出来上がり。